High Protein Marshmallows

REZEPT UNTEN!

Es gibt doch nichts besseres als jetzt im Herbst und Winter ein paar fluffige Marshmallows in einer Tasse heiße Schokolade zu genießen – besonders, wenn sie selbstgemacht und GESUND sind und dabei auch ein tolles Markonährstoff Profil haben!

Wie du villeicht hier oder auf Instagram schon mitbekommen hast, versuche ich gerne aus Desserts und Naschereien gesunde Süßigkeiten herzusellen! Denn ich nasche für mein Leben gerne- möchte aber gleichzeitig meinen Körper mit Nährstoffen versorgen, mir wirklich gutes tun und Blutzucker- und Stoffwechselprobleme welche mit dem Genuss von konventionellen Desserts und Naschereien einhergehen, vermeiden!

Deshalb achte ich in all meine Rezepten darauf, dass viel Proteine enthalten sind, Zucker nur aus Obst, Honig oder Kokosblütenzucker stammt und 100 % nur natürliche Zutaten verwendet werden. Alle Rezepte sind so konzipiert, dass sie eine gesunde Malzeit ersetzen können, dabei aber schmecken wie ein unwiderstehliches Dessert!

Aus dieser Leidenschaft ist die Idee für ein Backbuch entstanden, an dem ich derzeit arbeite. Das Rezept hier ist auch daraus und ich möchte es super gerne als kleine 'Verköstigung' hier schon mal mit dir teilen!

Auch diese super fluffig- weichen und gesunden High Protein Marshmallows kommen ganz ohne Zusatzstoffe und industriellen Zucker aus.

Sie bestehen aus 4 einfachen Zutaten: Bio- Rindergelatine, Bio Eiweiß, rohem Honig und einer heilenden Gewürzmischung.

Damit sind sie auch ein echter Darm Schmeichler! Denn Gelatine unterstützt die Darmschleimhaut, Eiweiß liefert kraftvolle Proteine u.a. für die Zellerneuerung, roher Honig wirkt antibakteriell und Gewürze wie Zimt und Kurkuma sind entzündungshemmend und beruhigend.

Diese Marshmallows sind perfekt für gemütliche Nachmittage in der dunklen Jahreszeit oder als Highlight in heißer Schokolade am Morgen. Das Beste daran: Du kannst sie bedenkenlos genießen- auch wenn du z.B. gerade Makros trackst, dich in einer Muskelaufbau- oder Fat Loss Phase befindest ODER einfach nur nach einer gesünderen Variante des normalen Marshmallows suchst.

Probier’s aus und lass dich von der fluffigen Konsistenz und dem natürlichen Geschmack überraschen.

REZEPT

2 Portionen : Für ca. 2 Tassen Kakao ( mit extra zum so naschen )

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Zutaten: Gefiltertes Wasser, 6 Blatt Gelatine, Kurkuma, Zimt, Honig, 3 Eier.

1.Weiche 6 Blatt reine Bio Gelatine für ca. 5 Minuten in kaltem (gefiltertem) Wasser ein.

(Falls du an dieser Stelle bemerkst, dass du noch keinen Wasserfilter hast aber auf der Suche bist, der Riva Wasserfilter ist meine Herzensempfehlung: https://riva-filter.de/wasserfilter-wasserhahn/riv/338/cps/wasserfilter )

2. Schütte das Einweich Wasser weg. Erwärme nun die weichen Gelatineblätter auf kleiner Temepratur mit ein wenig gefiltertem Wasser. Der Boden sollte so gerade bedeckt sein, mehr nicht. Rühre stetig um, bis sich die Gelatine völlig aufgelöst hat.

3. Rühre nun einen Teelöffel rohen Honig hinein und lass ihn zergehen. Füge zwei Teelöffel Zimt und eine Prise Kurkuma hinzu, rühre ordentlich um bis keine Stückchen mehr zu sehen sind. Nimm dann den Topf von der Herdplatte und lass ihn kurz etwas abkühlen.

4. Trenne 3 Eier. Schlage 3 Eiweiß in einer separaten Schüssel steif.

5.Während der Mixer noch läuft, gibst du nun die Gelatine-Honig Mischung hinzu, mixt es nur solange bis es eine homogene Masse ist.

6.Fülle den 'Teig' nun in eine passende und mit Backpapier ausgekleidete Auflaufform und lass es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.

7. Schneide nun die Masse in Marshmallow große Stücke, nasche sie so oder toppe deine heiße Schoki damit!

Ich hoffe du genießt diese einfachen und leckeren High Protein Marshmallows von jetzt an genauso oft wie ich :-)

Wenn dir das Rezept gefallen hat, schau unbedingt auch für das nächste Rezept hier vorbei oder folge mir auf Instagram (@healthy_natured) . Dort werde ich auch ankündigen, wenn mein High Protein Backbuch raus ist!

Deine Maga